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Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainОбласт Перник
Eine Bergbaustadt, wilde Schluchten, Klöster und Töpferdörfer liegen westlich von Sofia und fühlen sich dennoch weit von der Hauptstadt entfernt.
Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainПерник
Pernik verwandelt seine industrielle und mittelalterliche Vergangenheit in eine unverwechselbare Stadtgeschichte: ein unterirdisches Bergbaumuseum, die Krakra-Festung und die mächtigen Maskerade-Traditionen, die in Surva gefeiert werden.
Anton Lefterov · CC BY-SA 4.0Ein Grenzdorf bewahrt eine jahrhundertealte Keramikschule in einem eigenen Museum.
Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainPernikКрепост Кракра и Минният музей
Mittelalterliche Mauern blicken auf eine Stadt, deren unterirdische Bergbaugalerien die industrielle Geschichte Bulgariens erzählen.
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Biso · CC BY-SA 2.0TranЖдрелото на Ерма
Eine kurze dramatische Schlucht drückt den Fluss Erma zwischen Klippen neben der serbischen Grenze.
Reiseführer lesenAnton Lefterov · CC BY-SA 4.0BusintsiГрънчарското село Бусинци
Ein Grenzdorf bewahrt eine jahrhundertealte Keramikschule in einem eigenen Museum.
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Darsie · CC0GigintsiГигински манастир
Ein restauriertes Kloster befindet sich in einem ruhigen Hügel über der Landschaft von Graovo.
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Die Struma Eisenbahn schlängelt sich durch eine abgelegene Schlucht von Klippen, Tunneln und winzigen Haltestellen.
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Sarbinska · CC BY-SA 4.0Pchelina und LoboshЯзовир Пчелина
Ein breites Reservoir auf dem Struma ist für ruhige Buchten und die mittelalterliche Kapelle Saint John Letni über einem felsigen Ufer bekannt.
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Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainBosnek, VitoschaПещера Духлата
Bulgariens längstes kartiertes Höhlensystem entwickelt sich im Bosnek-Karst unter dem südlichen Vitosha.
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Спасимир · CC BY-SA 3.0Vrabcha bei TranВрабчански водопад
Ein kleiner Grenzlandwasserfall fällt neben einer felsigen Dorflandschaft in der weit westlichen Region Kraishte.
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Tanja Ilkova · CC BY-SA 4.0Golo Bardo über PernikРезерват Острица
Ein geschützter Kalkrücken über Pernik bewahrt seltene Pflanzen, trockene Wiesen und weite Ausblicke über das Bergbaubecken.
Reiseführer lesenLinienzüge und Busse verbinden Sofia und Pernik, Regionalbusse fahren weiter nach Radomir, Breznik und Tran, aber mit weniger Abfahrten.
Ալալ դել դել դեռա g. · Lang gekochte Bohnen · Joghurt, hausgemacht · Fruchtrakia
Ned Jelyazkov / Wikimedia CommonsDicker, angenehm herber Joghurt, der alleine gegessen und in der bulgarischen Küche verwendet wird.
Zutaten Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch, die mit Joghurtkulturen fermentiert wurde..jpg)
Matti Blume / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Bulgariens starker Fruchtgeist erscheint in Trauben, Pflaumen, Aprikosen, Quitten und anderen regionalen Formen.
Zutaten Fermentierte Früchte destilliert in einen klaren oder fassgealterten Geist; Stärke kann hoch sein.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsDie klassische erste Ordnung: Tomaten, Gurken und Paprika unter einer großzügigen verschneiten Schicht aus weißem Käse.
Zutaten Tomaten, Gurken, gerösteter oder frischer Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und Sirenenkäse.
Biso / Wikimedia CommonsKnusprige Filoschichten um Eier, Joghurt und weißen Käse - ein warmes bulgarisches Frühstücksheft.
Zutaten Filo-Gebäck, Eier, Joghurt, Sirenenkäse und Butter oder Öl.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsEin kühlender Joghurt und eine Gurkensuppe serviert kalt – einfach, frisch und besonders im Sommer beliebt.
Zutaten Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill, Walnüsse, Wasser und ein wenig Öl.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsReiches Fleisch und Gemüse langsam mit Paprika und herzhaft gekocht, oft ankommend in einem Tontopf brutzelnd.
Zutaten Schweinefleisch oder Huhn, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Pilze und Gewürze.Перник
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