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Mark Ahsmann · Public domainОбласт Велико Търново
Le capitali medievali, le città revival, le cascate e le zone basse del Danubio rendono questa una delle regioni culturali più ricche della Bulgaria.
Mark Ahsmann · CC BY-SA 4.0Велико Търново
Veliko Tarnovo trasforma le ripide curve dello Yantra in un paesaggio teatrale di mura di fortezza, case impilate, strade artigianali, chiese e ampie vedute.
Plamen Petkov · CC BY 2.5Fortificate case mercantili e chiese riccamente dipinte siedono su un altopiano sopra Veliko Tarnovo.
Mark Ahsmann · Public domainVeliko TarnovoЦаревец и старо Търново
La fortezza della capitale medievale della Bulgaria sorge sopra una città piegata drammaticamente intorno al fiume Yantra.
Leggi la guidaPlamen Petkov · CC BY 2.5Arbanasi paeseАрбанаси
Fortificate case mercantili e chiese riccamente dipinte siedono su un altopiano sopra Veliko Tarnovo.
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Izvora · CC BY-SA 3.0Hotnitsa villaggioХотнишки водопад
Una cascata turchese brillante e un corto eco-trail nascosto in una gola bassa calcarea.
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www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0ElenaЕлена
Una piccola città di legname revival, chiese e cibo di montagna sotto i Balcani Elena.
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Vislupus · CC BY-SA 4.0Nikuyup villaggioНикополис ад Иструм
Un ampio sito di città romana con strade, pietre forum e iscrizioni in aperta campagna.
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Laveol · CC BY-SA 4.0Emen villaggioЕменски каньон и Момин скок
Il fiume Negovanka taglia una stretta gola con scogliere, grotte e la cascata Momin Skok sotto un popolare eco-trail.
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Miroslav Dechev · CC BY-SA 4.0Kapinovo Monastero zonaКъпиновски водопад
Il fiume Veselina forma una vasta cascata bassa e piscine vicino a uno dei monasteri storici della regione.
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Kandi · Public domainVeliko TarnovoКрепост Трапезица
La seconda grande collina del Tarnovgrad medievale conserva fondazioni della chiesa, fortificazioni e ampie vedute verso Tsarevets e le curve Yantra.
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Vberger · Public domainGola del Dervent a nord di Veliko TarnovoПреображенски манастир
Un importante monastero revival si trova sotto alte scogliere e conserva vividi murales associati a Zahari Zograf.
Leggi la guidaGorna Oryahovitsa è il principale svincolo ferroviario; frequenti autobus e taxi locali coprono l'ultimo 10 km a Veliko Tarnovo.
Elena ham · Gorna Oryahovitsa sudzhuk · fagioli secchi · vino locale
Мартин Трухчев · Трухчевата къща · Written permission · logo and label visibleElena hamGorna Oryahovitsa sudzhukfagioli secchivino localeМартин Трухчев · Трухчевата къщаCoscia di maiale salata e stagionata nell'aria di montagna attorno a Elena, tagliata in fette quasi trasparenti.
Ingredienti Coscia di maiale e sale, trasformati dalla lunga stagionatura e dal clima locale.
Wikimedia Commons contributorsUn insaccato appiattito ed essiccato all'aria, dalla consistenza compatta e dal gusto speziato, servito a fettine sottili come meze.
Ingredienti Carne di maiale e manzo, sale, pepe nero, cumino e fermenti per la stagionatura, in un budello naturale.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Un ricco pane pasquale intrecciato, dalla mollica filamentosa, con aroma di agrumi e crosta di zucchero.
Ingredienti Farina, uova, latte, burro, zucchero, lievito, scorza di limone e, a scelta, uvetta o frutta secca.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsIl classico antipasto bulgaro: pomodori, cetrioli e peperoni sotto un generoso strato di sirene, il formaggio bianco bulgaro in salamoia.
Ingredienti Pomodori, cetrioli, peperone arrostito o fresco, cipolla, prezzemolo e formaggio sirene.
Biso / Wikimedia CommonsStrati croccanti di pasta fillo avvolgono un ripieno di uova, yogurt e formaggio bianco: un classico della colazione bulgara, da gustare caldo.
Ingredienti Pasta fillo, uova, yogurt, formaggio sirene e burro oppure olio.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsUna zuppa fredda e rinfrescante di yogurt e cetrioli: semplice, fresca e particolarmente amata in estate.
Ingredienti Yogurt, cetrioli, aglio, aneto, noci, acqua e un filo d'olio.Велико Търново
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