Luoghi · Mostovo nel Rodopi

Belintash

Белинташ

Un ampio altopiano roccioso con bacini e canali intagliati domina un remoto paesaggio del Rodopo associato all'attività rituale traciana.

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Consigli per la visita

Andate in tempo asciutto, calmo, tenete lontano dai bordi delle vesciche e non accampate o fuochi leggeri dove proibito.

Foto e breve video

Cucina bulgara

Cucina locale

Vino della Tracia · Kavarma · Vitigno di Brestovitsa · prodotti rosa

Vino della Tracia

Jeroen Kransen, Netherlands · CC BY-SA 2.5Kavarma Vitigno di Brestovitsaprodotti rosa

Марина1972 · CC BY-SA 3.0

Stufato in terracotta

Gyuvech

Una preparazione lenta in terracotta, nella quale carne, verdure di stagione e riso si scambiano i sapori per ore.

Ingredienti Carne di maiale, agnello o manzo, peperoni, melanzane, gombo, pomodori, patate o riso, secondo la stagione.

Mpb eu / Wikimedia Commons · public domain

Pane al formaggio · colazione

Tutmanik

Un soffice pane lievitato da spezzare con le mani, farcito a strati o arrotolato con formaggio bianco in salamoia e burro.

Ingredienti Farina, lievito, latte o yogurt, uova, burro e formaggio sirene.

Wikimedia Commons contributors

Conserva floreale · specialità regionale

Confettura di petali di rosa

Una conserva profumata che racchiude il raccolto delle rose di Damasco in uno sciroppo traslucido.

Ingredienti Petali di rosa commestibili, zucchero, acqua e acido citrico o succo di limone.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Piatto principale a cottura lenta

Kavarma

Un ricco piatto di carne e verdure cotte lentamente con paprika e santoreggia, spesso servito ancora sfrigolante in una pentola di terracotta.

Ingredienti Carne di maiale o pollo, cipolla, peperoni, pomodori, funghi e spezie.

Wikimedia Commons contributors

Salume stagionato

Lukanka

Un insaccato appiattito ed essiccato all'aria, dalla consistenza compatta e dal gusto speziato, servito a fettine sottili come meze.

Ingredienti Carne di maiale e manzo, sale, pepe nero, cumino e fermenti per la stagionatura, in un budello naturale.

Gotvach.bg · Ретро катми на сач

Frittelle lievitate

Katmi

Frittelle morbide e leggermente acidule, cotte tradizionalmente su un sach di terracotta e servite con ripieni dolci o salati.

Ingredienti Farina, acqua o latte, lievito, uova e sale; talvolta yogurt.

NEARBILE

Trasporto pubblico

Мостово в Родопите

Autobus / metro Orari del treno BDZ

Mappa

Indicazioni

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Indicazioni

Trasporti pubblici

Autobus e treni

Confermare l'autobus locale in anticipo; quando non corrisponde al vostro tempo di ritorno, pre-prenota un taxi con licenza per gli ultimi chilometri.

Luoghi vicini

Община Пловдив · CC BY-SA 4.0Plovdiv

Città Vecchia di Plovdiv & Kapana

Старият Пловдив и Капана

Monumenti romani, dipinti case revival e Kapana creativo si dispiegano in una delle città più antiche d'Europa.

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Kritzolina · CC BY-SA 4.0Bachkovo

Monastero di Bachkovo

Бачковски манастир

Un importante monastero ortodosso si trova in una valle boscosa di Rodopi con affreschi, cortili e sentieri vicini.

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La fortezza di Asen

Асенова крепост

Una chiesa medievale e le mura della fortezza occupano uno stretto sperone roccioso sopra la valle dell'Asenitsa.

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Guida della provincia · Provincia di Plovdiv