Vous attendez de nombreuses étapes, un vent fort et un temps de montagne en évolution rapide.
Hébergements 
Vislupus · CC BY-SA 4.0Lieux · Pass de navire
Monument Shipka
Паметникът на Шипка
Une tour monumentale au-dessus du col des Balkans commémore les batailles décisives de la guerre russo-turque.
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Conseils de visite
Photos et courte vidéo
Cuisine bulgare
Cuisine locale →Cuisine locale
confiture de rose · Vin thrace · Plats d'agneau · boulettes de viande de type chirpan
Спасимир (Spasimir Pilev) · CC BY-SA 4.0confiture de roseVin thracePlats d'agneauboulettes de viande de type chirpan
Wikimedia Commons contributorsPréservation florale · régionale
Pétale de rose
Une réserve parfumée qui capture la récolte de rose de Damask dans le sirop translucide.
Ingrédients Pétales de roses comestibles, sucre, eau et acide citrique ou jus de citron.
Марина1972 · CC BY-SA 3.0Ragoût de pot d'argile
Gyuvech
Un four à pâte lente dans lequel la viande, les légumes de saison et les arômes d'échange de riz pendant des heures.
Ingrédients Porc, agneau ou bœuf, poivrons, aubergine, okra, tomate, pomme de terre ou riz, selon la saison.
Mpb eu / Wikimedia Commons · public domainPain au fromage · petit déjeuner
Tutmanik
Un pain de levure doux et à la pâte, en couches ou roulé avec du fromage blanc et du beurre.
Ingrédients Farine, levure, lait ou yogourt, œufs, beurre et fromage sirène.%20(1).jpg)
Wikimedia Commons contributorsBouteille de viande grillée
Kyufte
Une boulette de viande grillée aplatie, juteuse à l'intérieur et parfumée avec du cumin, du poivre et de l'oignon.
Ingrédients Viande hachée ou mélangée, oignon, cumin, poivre, sel et parfois persil.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · végétarienne
Salade de Shopska
La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.
Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.
Biso / Wikimedia CommonsPetit-déjeuner · pâtisserie
Banitsa
Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.
Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.À L'ÉGARD
Transports en commun
проход Шипка
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilité dépend de la cartographie locale
Carte
Itinéraire
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Itinéraire
Bus et trains
Des bus régionaux limités traversent le col; taxi ou visite organisée de Kazanlak/Gabrovo est plus fiable.
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Lieux à proximité
Khan Omurtag · CC0Stara ZagoraLes huit millénaires de Stara Zagora
Осемте хилядолетия на Стара Загора
Les habitations néolithiques, la romaine Augusta Traiana et un réseau moderne planifié révèlent des vies répétées de la ville.
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Kmrakmra · CC BY-SA 3.0KazanlakTombeau de Kazanlak Thracien
Казанлъшка тракийска гробница
Une tombe de l'UNESCO est connue pour des scènes peintes extraordinaires; les visiteurs entrent généralement dans une réplique précise à proximité.
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Annboeva · CC BY-SA 4.0Cueillette de BuzludzhaMonument Buzludzha
Паметник Бузлуджа
Un vaste monument socialiste tardif domine un pic balayé par le vent et est vu principalement de son extérieur.
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