Busintsi village de poterie

Le nom de la personne à contacter est le suivant: · haricots cuits lentement · yaourt fait maison · Rakia de fruits

Ned Jelyazkov / Wikimedia Commons

Produits laitiers - produits de base de base

Yogourt bulgare

Le yogourt épais, agréablement tart, est consommé seul et utilisé dans toute la cuisine bulgare.

Ingrédients Lait de vache, de mouton, de chèvre ou de bison fermenté avec des cultures de yaourt.

Matti Blume / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Essence de fruits · apéritif

Rakia

L'esprit fruitier de la Bulgarie apparaît dans les cépages, les prunes, les abricots, les coings et autres formes régionales.

Ingrédients Fruits fermentés distillés dans un esprit clair ou d'âge barillet; la force peut être élevée.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

Salade · végétarienne

Salade de Shopska

La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.

Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.

Biso / Wikimedia Commons

Petit-déjeuner · pâtisserie

Banitsa

Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.

Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.

Sumit Surai / Wikimedia Commons

Soupe froide · végétarienne

Tarateur

Une soupe de yaourt et de concombre rafraîchissant servie froide, simple, fraîche et particulièrement populaire en été.

Ingrédients Yogurt, concombre, ail, aneth, noix, eau et un peu d'huile.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Plat principal mijoté

Kavarma

La viande et les légumes riches cuits lentement avec du paprika et du savore, arrivent souvent en étourdissant dans un pot d'argile.

Ingrédients Porc ou poulet, oignon, poivrons, tomates, champignons et épices.