Urcă scările ceremoniale doar dacă ţi se potrivesc sau conduci în sus; privelistea apusului este excelentă.
Cazare 
No machine-readable author provided. Tourbillon assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0Locuri · Platoul Shumen
Fondatorii statului bulgar
Създатели на българската държава
Cifrele monumentale din beton spun povestea primilor conducători bulgari de deasupra oraşului.
01
Sfaturi pentru vizită
Fotografii și videoclip scurt
Bucătărie bulgărească
Bucătărie locală →Bucătărie locală
Tradiţia berii cu shumen · Vin Osmar pelin · quinitsa · carne friptă
Biso / Wikimedia CommonsMic dejun · patiserie
Baniță
Straturi de filo Crisp înfășurat în jurul ouă, iaurt și brânză albă .
Ingrediente Cofetaria filo, oua, iaurt, branza sirena si unt sau ulei.
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Gătit principal · gătit acasă
Muussaka bulgară
Spre deosebire de versiunea greacă condusă de aubergină, muza bulgară a acoperit cartofii cu dungi şi carnea tocată sub un topping de iaurt.
Ingrediente Cartofi, carne tocată, ceapă, roşii, paprika, savur şi un topping de ou-yaurt.
Wikimedia Commons contributorsCârnaţi cu conţinut uscat
Lukanka
Un cârnat aplatizat, uscat cu aer, cu o textură densă şi condiment cald, tăiat subţiri ca un mezel.
Ingrediente Carne de porc și carne de vită, sare, piper negru, chimen și culturi de vindecare într-un carcasa naturala.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalată · vegetariană
Salată de Shopska
Prima comandă clasică: roşii, castraveţi şi ardei sub un strat generos de zăpadă de brânză albă în saramură.
Ingrediente Tomate, castravete, piper prăjit sau proaspăt, ceapă, pătrunjel și brânză sirenă.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsSupă rece · vegetariană
Tarator
Un iaurt răcoros şi supă de castraveţi servit rece, proaspăt şi deosebit de popular în timpul verii.
Ingrediente Iaurt, castravete, usturoi, mărar, nuci, apă şi puţin ulei.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsFel principal gătit lent
Kavarma
Carnea bogată şi legumele se gătesc încet cu boia de ardei şi savura, ajungând adesea într - o oală de lut.
Ingrediente Carne de porc sau de pui, ceapă, ardei, roşii, ciuperci şi condimente.APROAPE
Transport public
Шуменско плато
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilitatea depinde de cartografierea locală
Hartă
Indicații
02
Indicații
Autobuze și trenuri
Taxiul din Shumen este cel mai ușor; autobuzele sezoniere/locale pot servi zona monumentului.
03
Locuri din apropiere
Ferad Zyulkyarov · CC BY 3.0ShumenFortăreaţa Shumen
Шуменска крепост
Pereţii traci, romani şi medievali ocupau platoul împădurit de deasupra Shumenului.
Citește ghidul
No machine-readable author provided. Dom2002 assumed (based on copyright claims). · Public domainMadaraMadara Rider
Мадарски конник
O singură relief de piatră timpurie medievală, protejată de UNESCO, este sculptată pe o stâncă.
Citește ghidul
Klearchos Kapoutsis from Paleo Faliro, Athens, Greece · CC BY 2.0PliskaRezerva Națională Pliska
Национален резерват Плиска
Prima capitală bulgară imensă se întinde pe câmpuri din jurul ruinelor palatului şi al Marii Bazilici.
Citește ghidul