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Мадарски конникNo machine-readable author provided. Dom2002 assumed (based on copyright claims). · Public domain
Lugares · Madara

Madara Rider

Мадарски конник

Um único relevo de rocha medieval, protegido pela UNESCO, é esculpido em um penhasco.

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Conselhos para a visita

Veja o museu primeiro e suba até a fortaleza platô apenas com sapatos e tempo seguros.

Gastronomia búlgara

Gastronomia local

Gastronomia local →

Tradição da cerveja Shumen · Vinho de Osmar pelin · banitsa · Carnes assadas

BanitsaBiso / Wikimedia Commons
Pequeno-almoço · pastelaria

Banitsa

Camadas de filo de Crisp enroladas em torno de ovos, iogurte e queijo branco – um grampo quente de café da manhã búlgaro.

Ingredientes Filo pastelaria, ovos, iogurte, queijo sireno e manteiga ou óleo.
Moussaka da BulgáriaJeroen Kransen · CC BY-SA 2.0
Cozido principal · caseira

Moussaka da Bulgária

Ao contrário da versão grega liderada por beringelas, as camadas de moussaka búlgaras picavam batatas e carne picada sob uma cobertura de iogurte picante.

Ingredientes Batatas, carne picada, cebola, tomate, páprica, salgado e uma cobertura de ovo-iogurte.
LukankaWikimedia Commons contributors
Salsichas secas

Lukanka

Uma linguiça achatada, seca pelo ar, com uma textura densa e especiarias quentes, fatiada fina como um meze.

Ingredientes Carne de porco e carne bovina, sal, pimenta preta, cominho e culturas curando em um invólucro natural.
Salada ShopskaViktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons
Salada · vegetariana

Salada Shopska

A primeira ordem clássica: tomates, pepino e pimentos sob uma generosa camada nevada de queijo branco.

Ingredientes Tomates, pepino, pimenta assada ou fresca, cebola, salsa e queijo sireno.
TaradorSumit Surai / Wikimedia Commons
Sopa fria · vegetariana

Tarador

Um iogurte refrescante e sopa de pepino servidos frios – simples, frescos e especialmente populares no verão.

Ingredientes Iogurte, pepino, alho, endro, nozes, água e um pouco de óleo.
KavarmaJeroen Kransen / Wikimedia Commons
Prato principal cozinhado lentamente

Kavarma

Carne rica e legumes lentamente cozidos com páprica e salgado, muitas vezes chegando em fermento de barro.

Ingredientes Carne de porco ou de frango, cebola, pimentão, tomate, cogumelos e especiarias.
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Мадара

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Autocarros e comboios

Os trens regionais param na estação de Madara; caminhe ou pegue um táxi curto para a entrada de reserva.

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Guia da província · Província de Shumen