No machine-readable author provided. Tourbillon assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0

Luoghi · Placca di Shumen

Fondatori dello Stato bulgaro

Създатели на българската държава

Le figure monumentali di cemento raccontano la storia dei primi governanti bulgari dall'alto sopra la città.

Provincia di Shumen Alloggi →Google Maps →

Consigli per la visita

Salire le scale cerimoniali solo se in forma, o guidare su; la vista sul tramonto è eccellente.

Foto e breve video

Cucina bulgara

Cucina locale

Shumen birra tradizione · Osmar vino della pelatura · banitsa · carni arrosto

Shumen birra tradizioneOsmar vino della pelatura

Biso · CC BY 3.0banitsa carni arrosto

Biso / Wikimedia Commons

Colazione · prodotto da forno

Banitsa

Strati croccanti di pasta fillo avvolgono un ripieno di uova, yogurt e formaggio bianco: un classico della colazione bulgara, da gustare caldo.

Ingredienti Pasta fillo, uova, yogurt, formaggio sirene e burro oppure olio.

Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0

Piatto principale al forno · cucina casalinga

Moussaka bulgara

A differenza della versione greca a base di melanzane, la moussaka bulgara alterna patate a cubetti e carne macinata sotto una copertura acidula di yogurt.

Ingredienti Patate, carne macinata, cipolla, pomodoro, paprika, santoreggia e una copertura di uova e yogurt.

Wikimedia Commons contributors

Salume stagionato

Lukanka

Un insaccato appiattito ed essiccato all'aria, dalla consistenza compatta e dal gusto speziato, servito a fettine sottili come meze.

Ingredienti Carne di maiale e manzo, sale, pepe nero, cumino e fermenti per la stagionatura, in un budello naturale.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

Insalata · vegetariana

Insalata shopska

Il classico antipasto bulgaro: pomodori, cetrioli e peperoni sotto un generoso strato di sirene, il formaggio bianco bulgaro in salamoia.

Ingredienti Pomodori, cetrioli, peperone arrostito o fresco, cipolla, prezzemolo e formaggio sirene.

Sumit Surai / Wikimedia Commons

Zuppa fredda · vegetariana

Tarator

Una zuppa fredda e rinfrescante di yogurt e cetrioli: semplice, fresca e particolarmente amata in estate.

Ingredienti Yogurt, cetrioli, aglio, aneto, noci, acqua e un filo d'olio.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Piatto principale a cottura lenta

Kavarma

Un ricco piatto di carne e verdure cotte lentamente con paprika e santoreggia, spesso servito ancora sfrigolante in una pentola di terracotta.

Ingredienti Carne di maiale o pollo, cipolla, peperoni, pomodori, funghi e spezie.

NEARBILE

Trasporto pubblico

Шуменско плато

Autobus / metro Orari del treno BDZ

Mappa

Indicazioni

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Indicazioni

Trasporti pubblici

Autobus e treni

Taxi da Shumen è più semplice; gli autobus stagionali/locali possono servire l'area del monumento.

Luoghi vicini

Ferad Zyulkyarov · CC BY 3.0Shumen

Fortezza Shumen

Шуменска крепост

Tracia, pareti romane e medievali occupano l'altopiano boscoso sopra Shumen.

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No machine-readable author provided. Dom2002 assumed (based on copyright claims). · Public domainMadara

Madara Rider

Мадарски конник

Un unico rilievo roccioso di origine medievale, protetto dall'UNESCO, è scolpito in alto in una scogliera.

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Klearchos Kapoutsis from Paleo Faliro, Athens, Greece · CC BY 2.0Pliska

Riserva nazionale di Pliska

Национален резерват Плиска

L'immensa prima capitale bulgara si estende su campi intorno alle rovine di palazzo e la Grande Basilica.

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Guida della provincia · Provincia di Shumen