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Пещера ДухлатаVassia Atanassova - Spiritia · Public domain
Luoghi · Bosnek, Vitosha

La grotta di Duhlata

Пещера Духлата

Il sistema di grotte più lungo della Bulgaria si sviluppa nel carso di Bosnek sotto il sud di Vitosha.

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Consigli per la visita

Non è una grotta casuale: l'ingresso richiede accordi speleologici autorizzati; i visitatori dovrebbero esplorare solo percorsi carsici di superficie.

Cucina bulgara

Cucina locale

Cucina locale →

Graovo zelnik · fagiolini · yogurt fatto in casa · frutta rakia

Yogurt bulgaroNed Jelyazkov / Wikimedia Commons
Latticino · alimento quotidiano

Yogurt bulgaro

Uno yogurt denso e piacevolmente acidulo, gustato da solo e impiegato in moltissime ricette bulgare.

Ingredienti Latte vaccino, ovino, caprino o di bufala, fermentato con colture di yogurt.
RakiaMatti Blume / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Acquavite di frutta · aperitivo

Rakia

La forte acquavite di frutta bulgara viene prodotta con uva, prugne, albicocche, mele cotogne e altri frutti regionali.

Ingredienti Frutta fermentata e distillata in un'acquavite trasparente o affinata in botte; la gradazione può essere elevata.
Insalata shopskaViktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons
Insalata · vegetariana

Insalata shopska

Il classico antipasto bulgaro: pomodori, cetrioli e peperoni sotto un generoso strato di sirene, il formaggio bianco bulgaro in salamoia.

Ingredienti Pomodori, cetrioli, peperone arrostito o fresco, cipolla, prezzemolo e formaggio sirene.
BanitsaBiso / Wikimedia Commons
Colazione · prodotto da forno

Banitsa

Strati croccanti di pasta fillo avvolgono un ripieno di uova, yogurt e formaggio bianco: un classico della colazione bulgara, da gustare caldo.

Ingredienti Pasta fillo, uova, yogurt, formaggio sirene e burro oppure olio.
TaratorSumit Surai / Wikimedia Commons
Zuppa fredda · vegetariana

Tarator

Una zuppa fredda e rinfrescante di yogurt e cetrioli: semplice, fresca e particolarmente amata in estate.

Ingredienti Yogurt, cetrioli, aglio, aneto, noci, acqua e un filo d'olio.
KavarmaJeroen Kransen / Wikimedia Commons
Piatto principale a cottura lenta

Kavarma

Un ricco piatto di carne e verdure cotte lentamente con paprika e santoreggia, spesso servito ancora sfrigolante in una pentola di terracotta.

Ingredienti Carne di maiale o pollo, cipolla, peperoni, pomodori, funghi e spezie.
NEARBILE

Trasporto pubblico

Боснек, Витоша

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Mappa

Indicazioni

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Indicazioni

Trasporti pubblici

Autobus e treni

Prima di raggiungere Pernik o Sofia in treno o in autobus intercity. Confermare l'autobus locale in anticipo; quando non corrisponde il vostro tempo di ritorno, pre-prenota un taxi con licenza per gli ultimi chilometri.

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Luoghi vicini

Guida della provincia · Provincia di Pernik