N'utiliser que des voies publiques, respecter les restrictions en matière de feu et de chasse et ne jamais recueillir d'espèces protégées.
Hébergements 
Юперска кория край село Юпер, 1 май 2025 г. / Yuperska Koriya near Yuper, 1 May 2025.Litev · CC0 1.0 UniversalLieux · Yuper près de Kubrat
Forêt protégée de Yuper
Защитена гора Юпер
Les forêts et clairières des basses terres anciennes préservent une face plus tranquille de la Ludogorie loin des monuments majeurs.
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Conseils de visite
Photos et courte vidéo
Cuisine bulgare
Cuisine locale →Cuisine locale
ragoûts de style kapama · sésame halva · Pâtisseries Ludogorie · Des plats de yaourt
Ned Jelyazkov / Wikimedia CommonsProduits laitiers - produits de base de base
Yogourt bulgare
Le yogourt épais, agréablement tart, est consommé seul et utilisé dans toute la cuisine bulgare.
Ingrédients Lait de vache, de mouton, de chèvre ou de bison fermenté avec des cultures de yaourt.Cuisson lente régionale · hiver
C'est un peu comme ça.
Une marmite de bansko en couches de choucroute, riz, saucisse et plusieurs viandes dans un pot scellé.
Ingrédients Sauerkraut, riz, porc, poulet, veau, saucisse, vin rouge et épices; recettes varient selon la famille.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · végétarienne
Salade de Shopska
La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.
Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.
Biso / Wikimedia CommonsPetit-déjeuner · pâtisserie
Banitsa
Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.
Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsSoupe froide · végétarienne
Tarateur
Une soupe de yaourt et de concombre rafraîchissant servie froide, simple, fraîche et particulièrement populaire en été.
Ingrédients Yogurt, concombre, ail, aneth, noix, eau et un peu d'huile.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsPlat principal mijoté
Kavarma
La viande et les légumes riches cuits lentement avec du paprika et du savore, arrivent souvent en étourdissant dans un pot d'argile.
Ingrédients Porc ou poulet, oignon, poivrons, tomates, champignons et épices.À L'ÉGARD
Transports en commun
Юпер край Кубрат
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilité dépend de la cartographie locale
02
Itinéraire
Bus et trains
Pour commencer, rejoignez Kubrat ou Razgrad en train ou en bus interurbain. Confirmez l'autobus local à l'avance; quand il ne correspond pas à votre temps de retour, pré-réservez un taxi autorisé pour les derniers kilomètres.
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Lieux à proximité
Rjdeadly · CC BY-SA 4.0RazgradRéserve archéologique d'Abritus
Археологически резерват Абритус
Une ville romaine et un centre d'interprétation moderne expliquent la vie et les conflits à la frontière du Danube de l'empire.
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Wikimedia Commons · CC BY 2.5SveshtariTombe thracienne de Sveshtari
Тракийска гробница Свещари
Une tombe royale de l'UNESCO surprend avec des figures sculptées de femmes et une architecture getique distinctive.
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Klearchos Kapoutsis from Blagoevgrad, Bulgaria · CC BY 2.0SboryanovoDemir Baba Teke
Демир баба теке
Un sanctuaire d'Alevi-Bektashi repose parmi les roches sacrées antiques et les bois à Sboryanovo.
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