Planifiez une montée forestière régulière, commencez tôt et évitez le sommet exposé par des orages ou un vent fort.
Hébergements 
Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainLieux · Ustren près de Dzhebel
Forteresse d'Ustra
Крепост Устра
Une haute forteresse médiévale couronne une crête rocheuse avec une vue imprenable sur les vallées lointaines de Rhodope orientale.
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Conseils de visite
Photos et courte vidéo
Cuisine bulgare
Cuisine locale →Cuisine locale
Rhodope klin · Kachamak · Baklava · thé d'herbe
Crêpes à levures
Katmi
Des crêpes douces et légèrement tannées, traditionnellement cuites sur un saucisson d'argile, servies avec des garnitures sucrées ou salées.
Ingrédients Farine, eau ou lait, levure, œufs et sel; parfois yaourt.
Wikimedia Commons contributorsPâtisserie sirop
Baklava
Crisp filo et noix absorbent le sirop parfumé dans un dessert partagé dans les Balkans et fait avec amour dans les maisons bulgares.
Ingrédients Filo, noix ou pistaches, beurre, sirop de sucre et citron; la cannelle est commune.
K kapustin / Wikimedia CommonsRégional · végétarien
Patatnik
Un plat de pomme de terre Rhodope parfumé avec des oignons et des herbes, croustillant à l'extérieur et doux au milieu.
Ingrédients Pommes de terre râpées, oignon, menthe ou savore, sel et parfois fromage.
Wikimedia Commons contributorsagneau entier rôti · festin
Cheverme
Un agneau entier se tourna lentement sur le feu de bois pour une fête commune Rhodope.
Ingrédients Jeune agneau, sel et parfois une simple plante ou beurre baste.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Pain doux · festif
Kozunak
Un pain de Pâques riche et tressé avec une miettes à cordes, un arôme d'agrumes et une croûte de sucre.
Ingrédients Farine, oeufs, lait, beurre, sucre, levure, zeste de citron et raisins secs ou noix en option.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · végétarienne
Salade de Shopska
La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.
Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.À L'ÉGARD
Transports en commun
Устрен край Джебел
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilité dépend de la cartographie locale
Carte
Itinéraire
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Itinéraire
Bus et trains
Pour la première fois, rejoignez Dzhebel ou Kardzhali en train ou en bus interurbain. Confirmez l'autobus local à l'avance; quand il ne correspond pas à votre temps de retour, pré-réservez un taxi autorisé pour les derniers kilomètres.
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Lieux à proximité
Nenko Lazarov · CC BY 2.5Gorna KrepostPerperikon
Перперикон
Une ville rocheuse monumentale et un sanctuaire couronnent une crête au-dessus des vallées de Rhodope orientale.
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Anton Lefterov · CC BY-SA 3.0Village de TatulSanctuaire de Tatul
Светилището Татул
Un sanctuaire compact de roches thrace avec un tombeau sculpté distinctif surplombe un paysage de village tranquille.
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Klearchos Kapoutsis · CC BY 2.0ArdinoLe pont du diable
Дяволският мост
Un pont en pierre ottomane gracieux traverse un étroit virage boisé de la rivière Arda.
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