Choisissez un itinéraire nommé du réseau d'information du parc et respectez les restrictions relatives aux grottes, aux incendies et à la faune.
Hébergements 
https://www.flickr.com/photos/nedko/ · CC BY 2.0Lieux · Choumen
Parc naturel du plateau de Shumen
Природен парк Шуменско плато
Les forêts, les falaises calcaires, les grottes, les vestiges de la forteresse et les routes panoramiques s'élèvent directement au-dessus de Shumen.
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Conseils de visite
Photos et courte vidéo
Cuisine bulgare
Cuisine locale →Cuisine locale
Tradition de la bière Shumen · Vin de péline d'Osmar · banitsa · viandes rôties
Biso / Wikimedia CommonsPetit-déjeuner · pâtisserie
Banitsa
Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.
Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Cuisson principale cuite · cuisine maison
Moussaka bulgare
Contrairement à la version grecque à l'aubergine, la moussaka bulgare en couches de pommes de terre coupées en dés et de viande hachée sous un garniture de yaourt tanné.
Ingrédients Pommes de terre, viande hachée, oignon, tomate, paprika, savore et garniture d'œufs-yogourt.
Wikimedia Commons contributorsSaucisse séchée
Lukenka
Saucisse aplatie, séchée à l'air, à la texture dense et aux épices chaudes, tranchée en meze.
Ingrédients Porc et bœuf, sel, poivre noir, cumin et cultures de curage dans un boyau naturel.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · végétarienne
Salade de Shopska
La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.
Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsSoupe froide · végétarienne
Tarateur
Une soupe de yaourt et de concombre rafraîchissant servie froide, simple, fraîche et particulièrement populaire en été.
Ingrédients Yogurt, concombre, ail, aneth, noix, eau et un peu d'huile.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsPlat principal mijoté
Kavarma
La viande et les légumes riches cuits lentement avec du paprika et du savore, arrivent souvent en étourdissant dans un pot d'argile.
Ingrédients Porc ou poulet, oignon, poivrons, tomates, champignons et épices.À L'ÉGARD
Transports en commun
Шумен
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilité dépend de la cartographie locale
Carte
Itinéraire
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Itinéraire
Bus et trains
Pour commencer, rejoignez Shumen en train ou en bus interurbain. Confirmez l'autobus local à l'avance; quand il ne correspond pas à votre temps de retour, pré-réservez un taxi autorisé pour les derniers kilomètres.
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Lieux à proximité
Ferad Zyulkyarov · CC BY 3.0ChoumenForteresse de Shumen
Шуменска крепост
Des murs thraces, romains et médiévaux superposés occupent le plateau boisé au-dessus de Shumen.
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No machine-readable author provided. Tourbillon assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0Plateau de ShumenFondateurs de l'État bulgare
Създатели на българската държава
Des figures monumentales en béton racontent l'histoire des premiers dirigeants bulgares de haut en haut de la ville.
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No machine-readable author provided. Dom2002 assumed (based on copyright claims). · Public domainMadaraCavalier Madara
Мадарски конник
Un relief unique de roche médiévale, protégé par l'UNESCO, est sculpté haut dans une falaise.
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