Choisir un sentier ou un site de visiteurs nommé plutôt que de pénétrer dans les routes forestières au hasard; vérifier les restrictions relatives au feu et à la neige.
Hébergements 
Payakoff · CC BY-SA 3.0Lieux · Gabrovo Balkan
Parc naturel de Bulgarka
Природен парк Българка
Les forêts de hêtre, les hautes prairies, les cols et les sites culturels forment une ceinture de montagne protégée au sud de Gabrovo.
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Conseils de visite
Photos et courte vidéo
Cuisine bulgare
Cuisine locale →Cuisine locale
Pomme de chocolat Gabrovo · Fromage des Balkans · des plats d'herbes · banista fait maison
Biso / Wikimedia CommonsPetit-déjeuner · pâtisserie
Banitsa
Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.
Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.
Wikimedia Commons contributorsSaucisse séchée
Lukenka
Saucisse aplatie, séchée à l'air, à la texture dense et aux épices chaudes, tranchée en meze.
Ingrédients Porc et bœuf, sel, poivre noir, cumin et cultures de curage dans un boyau naturel.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · végétarienne
Salade de Shopska
La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.
Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsSoupe froide · végétarienne
Tarateur
Une soupe de yaourt et de concombre rafraîchissant servie froide, simple, fraîche et particulièrement populaire en été.
Ingrédients Yogurt, concombre, ail, aneth, noix, eau et un peu d'huile.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsPlat principal mijoté
Kavarma
La viande et les légumes riches cuits lentement avec du paprika et du savore, arrivent souvent en étourdissant dans un pot d'argile.
Ingrédients Porc ou poulet, oignon, poivrons, tomates, champignons et épices.
Biso / Wikimedia CommonsGrillades · favori de rue
Kebapche
Viande hachée assaisonnée en rouleaux longs et grillée à feu vif pour une croûte fumée.
Ingrédients Viande hachée ou mélangée, cumin, poivre noir et sel.À L'ÉGARD
Transports en commun
Габровски Балкан
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · disponibilité dépend de la cartographie locale
Carte
Itinéraire
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Itinéraire
Bus et trains
Pour commencer, rejoignez Gabrovo en train ou en bus interurbain. Confirmez l'autobus local à l'avance; quand il ne correspond pas à votre temps de retour, pré-réservez un taxi autorisé pour les derniers kilomètres.
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Lieux à proximité
www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0GabrovoMusée en plein air de l'Estar
Етнографски музей Етър
Des ateliers de travail à l'eau, des ruelles en pierre et des maisons d'artisanat recréent une colonie balkanique du XIXe siècle.
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Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0Village de BozhentsiBozhentisi
Боженци
Les maisons en pierre et en bois blanchies à blanc bordent un petit village préservé dans une vallée boisée des Balkans.
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Nenko Lazarov · CC BY 2.5TryavnaTryavna vieux quartier
Старият квартал на Трявна
Une tour d'horloge, des plafonds en bois sculptés et des ateliers de peintres préservent une atmosphère de Revival-Ville raffinée.
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