Besuchen Sie nach Frühlingsregen, aber vermeiden Sie den rutschigen oberen Weg bei Stürmen oder Eis.
Unterkünfte 
Izvora · CC BY-SA 3.0Orte · Dorf Hotnitsa
Hotnitsa-Wasserfall
Хотнишки водопад
Ein heller türkisfarbener Wasserfall und ein kurzer Öko-Trail, der in eine niedrige Kalksteinschlucht eingebettet ist.
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Besuchstipps
Fotos & Kurzvideo
Bulgarische Küche
Regionale Küche →Regionale Küche
Elena-Schinken · Gorna Oryahovitsa sudzhuk · Bohnen, gedüngt · Lokaler Wein
Мартин Трухчев · Трухчевата къща · Written permission · logo and label visibleElena-SchinkenGorna Oryahovitsa sudzhukBohnen, gedüngtLokaler WeinМартин Трухчев · Трухчевата къщаLuftgetrocknetes Schweinefleisch · regional
Elenski but
Gesalzener Schweineschinken, der in der Bergluft rund um Elena luftgetrocknet und hauchdünn aufgeschnitten wird.
Zutaten Schweineschinken und Salz; die lange Reifung und das örtliche Klima prägen den Geschmack.
Wikimedia Commons contributorsTrockengepökelte Wurst
Lukanka
Eine abgeflachte, luftgetrocknete Wurst mit dichter Textur und warmem Gewürz, dünn geschnitten wie ein Meze.
Zutaten Schweinefleisch und Rindfleisch, Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel und Pökelkulturen in einer natürlichen Hülle.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Süßbrot · festlich
Kozunak
Ein reichhaltiges, geflochtenes Osterbrot mit einer strähnigen Krume, Zitrusaroma und Zuckerkruste.
Zutaten Mehl, Eier, Milch, Butter, Zucker, Hefe, Zitronenzest und fakultative Rosinen oder Nüsse.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalat · vegetarisch
Salate
Die klassische erste Ordnung: Tomaten, Gurken und Paprika unter einer großzügigen verschneiten Schicht aus weißem Käse.
Zutaten Tomaten, Gurken, gerösteter oder frischer Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und Sirenenkäse.
Biso / Wikimedia CommonsFrühstück · Gebäck
Banitsa
Knusprige Filoschichten um Eier, Joghurt und weißen Käse - ein warmes bulgarisches Frühstücksheft.
Zutaten Filo-Gebäck, Eier, Joghurt, Sirenenkäse und Butter oder Öl.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsKalte Suppe · vegetarisch
Tarator
Ein kühlender Joghurt und eine Gurkensuppe serviert kalt – einfach, frisch und besonders im Sommer beliebt.
Zutaten Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill, Walnüsse, Wasser und ein wenig Öl.ANGABEN
Öffentlicher Verkehr
Хотница
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · Verfügbarkeit hängt von der lokalen Zuordnung ab
Karte
Route
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Route
Busse und Züge
Dorfbusse sind begrenzt; erreichen Hotnitsa von Veliko Tarnovo und arrangieren Sie eine Taxi-Rückfahrt vor dem Gehen.
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Orte in der Nähe
Mark Ahsmann · Public domainVeliko TarnovoTsarevets & alte Tarnovo
Царевец и старо Търново
Die Festung der mittelalterlichen Hauptstadt Bulgariens erhebt sich über einer Stadt, die dramatisch um den Yantra-Fluss gefaltet ist.
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Plamen Petkov · CC BY 2.5Dorf ArbanasiArbanasi
Арбанаси
Befestigte Kaufmannshäuser und reich bemalte Kirchen sitzen auf einem Plateau oberhalb von Veliko Tarnovo.
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www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0ElenaElena
Елена
Eine kleine Revival-Stadt mit Holzhäusern, Kirchen und Bergnahrung unter dem Elena Balkan.
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