Bekijk het Daskalolivnitsa museumcomplex en vraag naar lokaal genezen Elena ham.
Verblijven 
www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0Plekken · Elena
Elena
Елена
Een kleine stad van herleving van houten huizen, kerken en bergvoedsel onder de Elena Balkan.
01
Bezoektips
Foto’s en korte video
Bulgaarse keuken
Lokale keuken →Lokale keuken
Elena ham · Gorna Oryahovitsa sudzhuk · Gestoofde bonen · lokale wijn
Мартин Трухчев · Трухчевата къща · Written permission · logo and label visibleElena hamGorna Oryahovitsa sudzhukGestoofde bonenlokale wijnМартин Трухчев · Трухчевата къщаLuchtgedroogd varkensvlees - regionaal
Elenski but
Gezouten varkenspoot genezen in de berglucht rond Elena, bijna doorschijnend gesneden.
Ingrediënten Varkenspoot en zout, getransformeerd door lang uitharden en het lokale klimaat.
Wikimedia Commons contributorsWorst van alle soorten, van de soort gebruikt voor het voederen van dieren
Lukanka
Een afgeplatte, luchtgedroogde worst met een dichte textuur en warme kruid, gesneden dun als een meze.
Ingrediënten Varkensvlees en rundvlees, zout, zwarte peper, komijn en genezende culturen in een natuurlijke behuizing.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Zoete broodjes - feestelijk
Kozunak
Een rijk, gevlochten paasbrood met een strondige kruimel, citrus aroma en suikerkorst.
Ingrediënten Meel, eieren, melk, boter, suiker, gist, citroenzest en optionele rozijnen of noten.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · vegetarisch
Shopska-salade
De klassieke eerste bestelling: tomaten, komkommer en pepers onder een royale besneeuwde laag witte gepekelde kaas.
Ingrediënten Tomaten, komkommer, geroosterde of verse peper, ui, peterselie en sirenekaas.
Biso / Wikimedia CommonsOntbijt · gebak
Banitsa
Knapperige filo lagen verpakt rond eieren, yoghurt en witte kaas een warm Bulgaars ontbijt nietje.
Ingrediënten Filo gebak, eieren, yoghurt, sirenekaas en boter of olie.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsKoude soep · vegetarisch
Tarator
Een koele yoghurt en komkommersoep geserveerd koud . Simpel, fris en vooral populair in de zomer.
Ingrediënten Yoghurt, komkommer, knoflook, dille, walnoten, water en een beetje olie.NEER
Openbaar vervoer
Елена
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · beschikbaarheid is afhankelijk van lokale mapping
Kaart
Route
02
Route
Bussen en treinen
Regionale bussen verbinden Elena met Veliko Tarnovo en Gorna Oryahovitsa; controleer weekendfrequentie.
03
Plaatsen in de buurt
Mark Ahsmann · Public domainVeliko TarnovoTsarevets & oude Tarnovo
Царевец и старо Търново
De vesting van de middeleeuwse hoofdstad van Bulgarije stijgt boven een stad die dramatisch om de rivier de Yantra is gevouwen.
Lees de gids
Plamen Petkov · CC BY 2.5Arbanasi-dorpArbanasi
Арбанаси
Verstevigde koophuizen en rijk beschilderde kerken bevinden zich op een plateau boven Veliko Tarnovo.
Lees de gids
Izvora · CC BY-SA 3.0Hotnitsa dorpHotnitsa waterval
Хотнишки водопад
Een heldere turquoise waterval en korte eco-trail verstopt in een lage kalksteen kloof.
Lees de gids