Biso / Wikimedia CommonsOntbijt · gebak
Banitsa
Knapperige filo lagen verpakt rond eieren, yoghurt en witte kaas een warm Bulgaars ontbijt nietje.
Ingrediënten Filo gebak, eieren, yoghurt, sirenekaas en boter of olie.
Verblijven 
MrPanyGoff · CC BY-SA 3.0Lokaal bestuursgebied
Tsarevets
Кметство Царевец
Lokaal bestuursgebied: Tsarevets. Gemeente: Mezdra · Provincie Vratsa. Historische administratieve gegevens per 31 december 2025. Controleer de huidige status in het officiële NSI-register. Open geografische gegevens kunnen hiervan afwijken.
Gemeente · Mezdra1 Geregistreerde woonplaatsen
01
Geregistreerde woonplaatsen
Foto’s en korte video
Bulgaarse keuken
Lokale keuken →Lokale keuken
Vratsa-stijl banitsa · lamsvlees · berghoning · lokale wijn
Biso / Wikimedia Commons
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · vegetarisch
Shopska-salade
De klassieke eerste bestelling: tomaten, komkommer en pepers onder een royale besneeuwde laag witte gepekelde kaas.
Ingrediënten Tomaten, komkommer, geroosterde of verse peper, ui, peterselie en sirenekaas.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsKoude soep · vegetarisch
Tarator
Een koele yoghurt en komkommersoep geserveerd koud . Simpel, fris en vooral populair in de zomer.
Ingrediënten Yoghurt, komkommer, knoflook, dille, walnoten, water en een beetje olie.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsLangzaam gegaard hoofdgerecht
Kavarma
Rijk vlees en groenten langzaam gekookt met paprika en hartig, vaak aankomen sissend in een klei pot.
Ingrediënten Varkens of kip, ui, pepers, tomaten, paddestoelen en specerijen.
Biso / Wikimedia CommonsGrill · populaire straathap
Kebapche
Gesinterd gehakt vlees gevormd in lange rollen en gegrild over hoge hitte voor een rokerige korst.
Ingrediënten Gehakt varkensvlees of gemengd vlees, komijn, zwarte peper en zout.
Biso / Wikimedia CommonsThuis koken · seizoen
Sarmi
Kleine wijnstok- of koolbladeren omwikkeld met een hartig rijstvulling, met of zonder gehakt vlees.
Ingrediënten Wijn- of koolbladeren, rijst, ui, kruiden en eventueel gehakt vlees.NEER
Openbaar vervoer
Царевец
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · beschikbaarheid is afhankelijk van lokale mapping
Kaart
Route
Openbaar vervoer
Openbaar vervoer
Bussen en treinen
Vratsa en Mezdra zijn op het spoorwegnet en hebben bussen uit Sofia. Dorp en trailhead diensten zijn veel dunner.