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Nenko Lazarov · CC BY 2.5Област Кърджали
Paesaggi vulcanici rocciosi, santuari traciani, ponti ottomani e serbatoi Arda modellano i Rodopi orientali multiculturali.
Bin im Garten · CC BY-SA 3.0Кърджали
Kardzhali è una città multiculturale sull'Arda e la base pratica per esplorare i paesaggi vulcanici, i serbatoi, i santuari traciani e i villaggi dei Rodopi orientali.
Klearchos Kapoutsis · CC BY 2.0Un grazioso ponte in pietra ottomano abbraccia una stretta curva boscosa del fiume Arda.
Nenko Lazarov · CC BY 2.5Gorna KrepostПерперикон
Una monumentale città rocciosa e santuario incorona una cresta sopra le valli del Rodopo orientale.
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Anton Lefterov · CC BY-SA 3.0Tatul villaggioСветилището Татул
Un santuario di roccia tracia compatta con una tomba scolpita distintiva si affaccia su un tranquillo paesaggio del villaggio.
Leggi la guidaKlearchos Kapoutsis · CC BY 2.0ArdinoДяволският мост
Un grazioso ponte in pietra ottomano abbraccia una stretta curva boscosa del fiume Arda.
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Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainLapide di BeliКаменните гъби
Pilastri vulcanici rosa e verde a forma di funghi giganti si ergeno accanto a una strada rurale.
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Bin im Garten · CC BY-SA 3.0DazhdovnitsaГледките към язовир Кърджали
Le acque di Arda si distinguono tra creste boscose, piccoli villaggi e curve suggestive meglio viste dalle alte strade.
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Filipov Ivo · CC BY-SA 4.0NenkovoПещера Утробата
Una cavità roccia naturale ingrandita in un santuario simbolico traciano cattura un albero di luce solare in profondità in una stagione particolare.
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Filipov Ivo · CC BY-SA 4.0Bivolyane vicino a MomchilgradСветилище Харман кая
I bacini, le terrazze e le nicchie a forma di tomba coprono un grande paesaggio rituale traciano nel Rodopi orientale.
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Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainUstren vicino a DzhebelКрепост Устра
Un'alta fortezza medievale incorona una dorsale rocciosa con una vista mozzafiato sulle remote valli del Rodopo orientale.
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Marie Čcheidzeová · CC BY-SA 4.0valle di Arda ad est di KardzhaliЯзовир Студен кладенец
Un lungo bacino di Arda si snoda tra creste vulcaniche, habitat naturali, villaggi abbandonati e meandri drammatici.
Leggi la guidaGli autobus a lunga distanza raggiungono Kardzhali da Sofia, Plovdiv e Haskovo. Rail è limitata; villaggi e santuari hanno bisogno di autobus regionali o di un taxi di ultima miglia.
Cilindro di Rodope · Kachamak · La mia vita · tè all'erba
Frittelle morbide e leggermente acidule, cotte tradizionalmente su un sach di terracotta e servite con ripieni dolci o salati.
Ingredienti Farina, acqua o latte, lievito, uova e sale; talvolta yogurt.
Wikimedia Commons contributorsPasta fillo croccante e frutta secca assorbono uno sciroppo profumato in un dolce diffuso in tutti i Balcani e preparato con cura nelle case bulgare.
Ingredienti Pasta fillo, noci o pistacchi, burro, sciroppo di zucchero e limone; spesso si aggiunge cannella.
K kapustin / Wikimedia CommonsUn profumato piatto di patate dei Rodopi con cipolla ed erbe aromatiche, croccante fuori e morbido al centro.
Ingredienti Patate grattugiate, cipolla, menta o santoreggia, sale e talvolta formaggio.
Wikimedia Commons contributorsUn agnello intero che gira lentamente sul fuoco a legna, preparato per le feste collettive dei Rodopi.
Ingredienti Agnello giovane, sale e talvolta una semplice spennellatura di erbe aromatiche o burro.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Un ricco pane pasquale intrecciato, dalla mollica filamentosa, con aroma di agrumi e crosta di zucchero.
Ingredienti Farina, uova, latte, burro, zucchero, lievito, scorza di limone e, a scelta, uvetta o frutta secca.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsIl classico antipasto bulgaro: pomodori, cetrioli e peperoni sotto un generoso strato di sirene, il formaggio bianco bulgaro in salamoia.
Ingredienti Pomodori, cetrioli, peperone arrostito o fresco, cipolla, prezzemolo e formaggio sirene.Кърджали
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