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Alloggi 
www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0Luoghi · Gabrovo
Museo all'aperto di Etar
Етнографски музей Етър
Lavorare laboratori alimentati ad acqua, corsie di pietra e case artigianali ricreano un insediamento balcanico del XIX secolo.
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Consigli per la visita
Foto e breve video
Cucina bulgara
Cucina locale →Cucina locale
Gabrovo cioccolato susina · Formaggi balcanici · piatti di erba · banitsa fatta in casa
Biso / Wikimedia CommonsColazione · prodotto da forno
Banitsa
Strati croccanti di pasta fillo avvolgono un ripieno di uova, yogurt e formaggio bianco: un classico della colazione bulgara, da gustare caldo.
Ingredienti Pasta fillo, uova, yogurt, formaggio sirene e burro oppure olio.
Wikimedia Commons contributorsSalume stagionato
Lukanka
Un insaccato appiattito ed essiccato all'aria, dalla consistenza compatta e dal gusto speziato, servito a fettine sottili come meze.
Ingredienti Carne di maiale e manzo, sale, pepe nero, cumino e fermenti per la stagionatura, in un budello naturale.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsInsalata · vegetariana
Insalata shopska
Il classico antipasto bulgaro: pomodori, cetrioli e peperoni sotto un generoso strato di sirene, il formaggio bianco bulgaro in salamoia.
Ingredienti Pomodori, cetrioli, peperone arrostito o fresco, cipolla, prezzemolo e formaggio sirene.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsZuppa fredda · vegetariana
Tarator
Una zuppa fredda e rinfrescante di yogurt e cetrioli: semplice, fresca e particolarmente amata in estate.
Ingredienti Yogurt, cetrioli, aglio, aneto, noci, acqua e un filo d'olio.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsPiatto principale a cottura lenta
Kavarma
Un ricco piatto di carne e verdure cotte lentamente con paprika e santoreggia, spesso servito ancora sfrigolante in una pentola di terracotta.
Ingredienti Carne di maiale o pollo, cipolla, peperoni, pomodori, funghi e spezie.
Biso / Wikimedia CommonsGriglia · favorito dello street food
Kebapche
Carne macinata speziata, modellata in lunghi cilindri e cotta a fuoco vivo fino a formare una crosta dal sapore affumicato.
Ingredienti Carne di maiale macinata o carne mista, cumino, pepe nero e sale.NEARBILE
Trasporto pubblico
Габрово
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · la disponibilità dipende dalla mappatura locale
Mappa
Indicazioni
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Indicazioni
Autobus e treni
Autobus e taxi locali partono da Gabrovo; verifica l'ultimo ritorno, soprattutto fuori estate.
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Luoghi vicini
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0Bozhentsi villaggioBozhentsi
Боженци
Case in pietra e legno laccato linea un piccolo villaggio conservato in una valle balcanica boscosa.
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Nenko Lazarov · CC BY 2.5Prova diavnaTrivesco Trivesco
Старият квартал на Трявна
Una torre di orologio, soffitti in legno intagliati e laboratori di pittori conservano una raffinata atmosfera di città di rinascita.
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www.vacacionesbulgaria.com · CC BY-SA 4.0AsciugamanoMonastero di Dryanovo & Bacho Kiro Cave
Дряновски манастир и пещера Бачо Киро
Un monastero e una grotta siedono insieme in una stretta gola attraversata da sentieri forestali e ponti ferroviari.
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