Frittelle lievitate
Katmi
Frittelle morbide e leggermente acidule, cotte tradizionalmente su un sach di terracotta e servite con ripieni dolci o salati.
Ingredienti Farina, acqua o latte, lievito, uova e sale; talvolta yogurt.
Alloggi 
Paffka · CC BY-SA 3.0Provincia di Pazardzhik · PAZ39
La mia vita
Община Сърница
Comune: La mia vita. Provincia: Provincia di Pazardzhik. Città, borghi, natura e luoghi d’interesse, organizzati per aiutarti a scegliere rapidamente dove andare.
01
Città, borgo o villaggio
02
Circoscrizioni locali
Foto e breve video
Cucina bulgara
Cucina locale →Cucina locale
Patate di pipolino · Fagioli dei Rodopi · Uova di panagyurishte · bacche di foresta
K kapustin / Wikimedia CommonsSpecialità regionale · vegetariana
Patatnik
Un profumato piatto di patate dei Rodopi con cipolla ed erbe aromatiche, croccante fuori e morbido al centro.
Ingredienti Patate grattugiate, cipolla, menta o santoreggia, sale e talvolta formaggio.
Wikimedia Commons contributorsAgnello intero arrostito · piatto da festa
Cheverme
Un agnello intero che gira lentamente sul fuoco a legna, preparato per le feste collettive dei Rodopi.
Ingredienti Agnello giovane, sale e talvolta una semplice spennellatura di erbe aromatiche o burro.
Марина1972 · CC BY-SA 3.0Stufato in terracotta
Gyuvech
Una preparazione lenta in terracotta, nella quale carne, verdure di stagione e riso si scambiano i sapori per ore.
Ingredienti Carne di maiale, agnello o manzo, peperoni, melanzane, gombo, pomodori, patate o riso, secondo la stagione.
Mpb eu / Wikimedia Commons · public domainPane al formaggio · colazione
Tutmanik
Un soffice pane lievitato da spezzare con le mani, farcito a strati o arrotolato con formaggio bianco in salamoia e burro.
Ingredienti Farina, lievito, latte o yogurt, uova, burro e formaggio sirene.
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Piatto principale al forno · cucina casalinga
Moussaka bulgara
A differenza della versione greca a base di melanzane, la moussaka bulgara alterna patate a cubetti e carne macinata sotto una copertura acidula di yogurt.
Ingredienti Patate, carne macinata, cipolla, pomodoro, paprika, santoreggia e una copertura di uova e yogurt.NEARBILE
Trasporto pubblico
Сърница
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · la disponibilità dipende dalla mappatura locale
Mappa
Indicazioni
Arrivo
Indicazioni
Autobus e treni
Pazardzhik e Septemvri sono mozzi ferroviari/bus. La ferrovia Septemvri-Dobrinishte stretta-gauge serve le fermate di Velingrad e Rhodope.
Luoghi vicini
Luoghi vicini
Paffka · CC BY-SA 3.0La mia vitaSarnitsa & Dospat Reservoir
Сърница и язовир Доспат
Una piccola città di Rhodope guarda oltre lunghe braccia blu serbatoio incorniciate da foresta di conifere.
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Nikolai Karaneschev · CC BY 3.0BatakStoria e serbatoio di Batak
Батак и язовирът
Una città di montagna conserva un capitolo difficile della storia bulgara accanto a un vasto serbatoio forestale.
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Klearchos Kapoutsis from Paleo Faliro, Greece · CC BY 2.0VelingradMolle minerali di Velingrad
Минералните извори на Велинград
La città termale più famosa della Bulgaria si diffonde attraverso una valle di Rodopo con dozzine di fonti minerali.
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Sbanov · CC BY-SA 4.0FotinovoCascate di Fotinovo
Фотински водопади
Diverse cascate di foresta cadono attraverso una stretta gola di Rhodope sotto il villaggio di Fotinovo.
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