Vassia Atanassova - Spiritia · Public domain

Mjesta · Bosnek, Vitoša

Duhlata špilja

Пещера Духлата

Najdaljši bugarski kartiran jamski sistem se razvija u bosneškem kraškem pod južnim Vitošami.

Savjeti za posjet

To nije priložnostna razstavna špilja: ulaz zahtijeva ovlaštene speleološke aranžmanima; posjetitelji neka istražuju samo površinske kraške staze.

Fotografije i kratki videozapis

Bugarska hrana

Lokalna hrana

graovo zelnik · fižol, kuhan u počasnih oblicima · domači jogurt · sadna rakija

graovo zelnikfižol, kuhan u počasnih oblicimadomači jogurtsadna rakija

Ned Jelyazkov / Wikimedia Commons

Mlečni izdelki · vsakodnevno spenjanje

bugarski jogurt

Debeli, prijetno tortni jogurt je jede sam i se koristi po cijeloj bugarski kuhinji.

Od čega se priprema Kravo, ovce, kozje ili bivoljo mlijeko, fermentirano s jogurtovim kulturami.

Matti Blume / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Sadni žganec · aperitiv

Rakija

Silno sadje žganje Bugarske se pojavlja u grozdnih, slivovih, mareličnih, kutinskih i drugih regionalnih oblicima.

Od čega se priprema Fermentirano sadje, destilirano u bister ili sodček, koji je star više kao pet let; moč je može visoka.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

solata · vegetarijanska

Šopska salata

Klasičan prvi izbor: rajčice, krastavac i paprike pod obilnim snježnobijelim slojem bijelog salamurenog sira.

Od čega se priprema Rajčice, krastavac, pečena ili svježa paprika, luk, peršin i bijeli sir (sirene).

Biso / Wikimedia Commons

Doručak · pecivo

Banica

Hrskavi slojevi vučenog tijesta obavijaju nadjev od jaja, jogurta i bijelog sira — topli klasik bugarskog doručka.

Od čega se priprema Kore za pitu, jaja, jogurt, bijeli sir (sirene) i maslac ili ulje.

Sumit Surai / Wikimedia Commons

Hladna juha · vegetarijanska

Tarator

Hladilni jogurt i kumarična juha su servirala hladno – jednostavno, svježe i još posebno priljubljeno ljeti.

Od čega se priprema Jogurt, kumara, česen, koper, orasi, voda i malo olja.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Sporo kuhano glavno jelo

Kavarma

Bogato meso i zelenjava se polako kuhata s papriko i slaščičarno, često zatim se u glinenem loncu pojočeta.

Od čega se priprema Svinjetina ili piščanec, luk, paprika, rajčica, gobe i začimbe.

U BLIZINI

Javni prijevoz

Боснек, Витоша

Autobus / metro Vozni red BDZ-a

Karta

Upute

OpenStreetMap →Google Maps · Upute →

Upute

Javni prijevoz

Autobusi i vlakovi

Najprije vlakom ili međugradskim autobusom doputujte do odredišta „Pernik ili Sofia”. Unaprijed provjerite vozi li lokalni autobus; ako se njegov vozni red ne uklapa u vrijeme povratka, ranije rezervirajte licencirani taksi za posljednje kilometre.

Mjesta u blizini

Vassia Atanassova - Spiritia · Public domainPernik

Tvrđava Krakra i rudarski muzej

Крепост Кракра и Минният музей

Srednjovjekovno zidine gleda na grad, katerog podzemne rudarske galerije pripovedujejo industrijsko priču Bugarske.

Pročitaj vodič

Biso · CC BY-SA 2.0Tran

klanac rijeke Erma

Ждрелото на Ерма

Kratka dramatična klanac stisne rijeku Ermo između litice uz srbski granici.

Pročitaj vodič

Anton Lefterov · CC BY-SA 4.0Busintsi

Lončarska selo Busintsi

Грънчарското село Бусинци

Mejna selo čuva karakteristično stoletno lončarsko školu posvečenem muzeju.

Pročitaj vodič

Vodič kroz oblast · Krajolik Pernik