Vassia Atanassova - Spiritia · CC BY-SA 3.0

Orte · Dragalevtsi, Vitoscha

Kloster Dragalevtsi

Драгалевски манастир

Ein mittelalterliches Kloster, das mit Vasil Levski verbunden ist, liegt im Wald oberhalb von Sofia und bewahrt wertvolle alte Wandmalereien.

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Besuchstipps

Kleiden Sie sich respektvoll und kombinieren Sie den Besuch mit einem kurzen markierten Vitosha-Spaziergang anstelle von Straßenstopps.

Fotos & Kurzvideo

Bulgarische Küche

Regionale Küche

Salate · Sofia banitsa · Kebapche · Craft Beer

Viktorija N. Ivanov · CC BY-SA 4.0Salate Sofia banitsa

Biso · CC BY 3.0Kebapche Craft Beer

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

Salat · vegetarisch

Salate

Die klassische erste Ordnung: Tomaten, Gurken und Paprika unter einer großzügigen verschneiten Schicht aus weißem Käse.

Zutaten Tomaten, Gurken, gerösteter oder frischer Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und Sirenenkäse.

Biso / Wikimedia Commons

Frühstück · Gebäck

Banitsa

Knusprige Filoschichten um Eier, Joghurt und weißen Käse - ein warmes bulgarisches Frühstücksheft.

Zutaten Filo-Gebäck, Eier, Joghurt, Sirenenkäse und Butter oder Öl.

Biso / Wikimedia Commons

Grillgericht · beliebter Streetfood-Klassiker

Kebapche

Gesäuertes Hackfleisch, das zu langen Brötchen geformt und bei hoher Hitze für eine rauchige Kruste gegrillt wird.

Zutaten Hackfleisch/Faschiertes oder Mischfleisch, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Salz.

Wikimedia Commons contributors

Fermentiertes Getreidegetränk

Boza

Ein dickes, süß-Tart fermentiertes Getreidegetränk, das traditionell mit Banitsa gepaart wird.

Zutaten Weizen, Hirse oder Mischmehl, Wasser, Zucker und Gärkultur.

Sumit Surai / Wikimedia Commons

Kalte Suppe · vegetarisch

Tarator

Ein kühlender Joghurt und eine Gurkensuppe serviert kalt – einfach, frisch und besonders im Sommer beliebt.

Zutaten Joghurt, Gurke, Knoblauch, Dill, Walnüsse, Wasser und ein wenig Öl.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Langsam gegartes Hauptgericht

Kavarma

Reiches Fleisch und Gemüse langsam mit Paprika und herzhaft gekocht, oft ankommend in einem Tontopf brutzelnd.

Zutaten Schweinefleisch oder Huhn, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Pilze und Gewürze.

ANGABEN

Öffentlicher Verkehr

Драгалевци, Витоша

Bus/U-Bahn Zugzeiten BDZ

Karte

Route

OpenStreetMap →Google Maps · Route →

Route

Öffentlicher Verkehr

Busse und Züge

Erreicht man Sofia zuerst mit dem Zug oder dem Überlandbus, bestätigt man den örtlichen Bus im Voraus; wenn er nicht zu Ihrer Rückkehrzeit passt, buchen Sie ein lizenziertes Taxi für die letzten Kilometer.

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