Vassia Atanassova - Spiritia · Public domain

Места · Устрен край Джебел

Крепост Устра

Висока средновековна крепост увенчава скалист рид с широки гледки над отдалечени източнородопски долини.

Област Кърджали Нощувки →Google Maps →

Съвет за посещение

Планирайте продължително горско изкачване, тръгнете рано и избягвайте открития връх при гръмотевици или силен вятър.

Снимки и кратко видео

Българска храна

Местна храна

родопски клин · качамак · баклава · билков чай

родопски клинкачамак

Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0баклава билков чай

Gotvach.bg · Ретро катми на сач

Палачинки с мая

Катми

Меки, леко кисели палачинки, традиционно печени на сач и поднесени със сладка или солена плънка.

Какво съдържа Брашно, вода или мляко, мая, яйца и сол; понякога кисело мляко.

Wikimedia Commons contributors

Сиропиран сладкиш

Баклава

Хрупкави кори и ядки поемат ароматен сироп в сладкиш, споделен из Балканите и обичан в българските домове.

Какво съдържа Кори, орехи или шамфъстък, масло, захарен сироп и лимон; често канела.

K kapustin / Wikimedia Commons

Регионално · вегетарианско

Пататник

Ароматно родопско картофено ястие с лук и подправки – хрупкаво отвън и меко отвътре.

Какво съдържа Настъргани картофи, лук, джоджен или чубрица, сол и понякога сирене.

Wikimedia Commons contributors

Цяло печено агне · празнично

Чеверме

Цяло агне, въртяно бавно над дървен огън за общ празник в Родопите.

Какво съдържа Младо агне, сол и понякога проста заливка с билки или масло.

EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Сладък хляб · празничен

Козунак

Богат плетен великденски хляб на конци, с цитрусов аромат и захарна коричка.

Какво съдържа Брашно, яйца, мляко, масло, захар, мая, лимонова кора и по желание стафиди или ядки.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

Салата · вегетарианска

Шопска салата

Класическото начало на българската трапеза: домати, краставици и чушки под щедър слой настъргано бяло саламурено сирене.

Какво съдържа Домати, краставици, печена или прясна чушка, лук, магданоз и сирене.

НАБЛИЗО

Обществен транспорт

Устрен край Джебел

Автобус / метро Разписание БДЖ

Карта

Първо стигнете до Джебел или Кърджали с влак или междуградски автобус. Потвърдете местната линия предварително; ако не съвпада с връщането, уговорете лицензирано такси за последните километри.