Квасиране палачинке
Катми
Мехке, рахло тангице палачинке традиционално куване на глинени саки и пострежене с сладким или сланим полнили.
Од чега се прави Мока, вода или млеко, квас, јаја и сол; понекад јогурт.
Смештај 
MrPanyGoff · CC BY-SA 3.0Месна управа
Габрово
Кметство Габрово
Месна управа: Габрово. Општина: Chernoochene · Предео Карџали. Историјски административни подаци на дан 31. децембра 2025. Проверите тренутни статус у званичном регистру НСИ. Отворени географски подаци могу се разликовати.
Општина · Chernoochene1 Евидентирана насеља
01
Евидентирана насеља
Фотографије и кратак видео
Бугарска храна
Локална храна →Локална храна
Родопе клин · кахамак · баклава · зелишчни чај
Wikimedia Commons contributorsСирупно пециво
Баклава
Криспи и орешки впијејо дишечи сируп у сладици, који се делови по Балкану и љубече изделује у бугарских домових.
Од чега се прави Фило, ораси или пистације, масло, сладкорни сируп и лимона; цимет је чест.
K kapustin / Wikimedia CommonsРегионал · вегетаријански
Пататник
Дишеча рходопе кромпирјева јед с лук и зелишчи, хрустљава изван и мехка у средини.
Од чега се прави Нарибани кромпир, лук, метина или савор, сол и понекад сир.
Wikimedia Commons contributorsЈагњетина, цели печена, · гостија
Чеверме
Цело јагње се је полако обрнило над шумски огењ за скупно празновање Родопе.
Од чега се прави Младо јагње, сол и понекад једноставно зелишче или маслени басти.%202016%20(1).jpg)
EvelinaRibarova / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Сладки хлеб · празнични
Козунак
Богат, сплетен многоночни хлеб с стргано дробтино, аромо цитрусов и скорјо сладкорја.
Од чега се прави Мока, јаја, млеко, масло, шећер, квас, лимонин моз и необвезне розине или орешчки.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commonsсолата · вегетаријанска
Шопска салата
Класичан први избор: парадајз, краставац и паприке под обилним снежнобелим слојем белог саламуреног сира.
Од чега се прави Парадајз, краставац, печена или свежа паприка, лук, першун и бели сир (сирене).У БЛИЗИНИ
Јавни превоз
Габрово
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · доступност зависи од локалних картографских података
Мапа
Упутства
Јавни превоз
Јавни превоз
Аутобуси и возови
Аутобуси на дуге удаљености стижу Карџали из Софије, Пловдива и Хаскова. Железница је ограничена; села и светишта требају регионалне аутобусе или такси на задњи миље.