Klim de ceremoniële trap alleen als het past, of rijd omhoog; zonsondergang uitzicht zijn uitstekend.
Verblijven 
No machine-readable author provided. Tourbillon assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0Plekken · Shumen Plateau
Stichters van de Bulgaarse staat
Създатели на българската държава
Monumentale betonnen figuren vertellen het verhaal van vroege Bulgaarse heersers van hoog boven de stad.
01
Bezoektips
Foto’s en korte video
Bulgaarse keuken
Lokale keuken →Lokale keuken
Shumen bier traditie · Osmar pelinwijn · banitsa · vlees van gebraden dieren
Biso / Wikimedia CommonsOntbijt · gebak
Banitsa
Knapperige filo lagen verpakt rond eieren, yoghurt en witte kaas een warm Bulgaars ontbijt nietje.
Ingrediënten Filo gebak, eieren, yoghurt, sirenekaas en boter of olie.
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Gebakken hoofd · thuis koken
Bulgaarse moussaka
In tegenstelling tot de Griekse versie van aubergine, sloegen Bulgaarse moussaka-lagen aardappelen en gehakt vlees onder een tangy yoghurttop.
Ingrediënten Aardappelen, gehakt vlees, ui, tomaten, paprika, bonenkruid en een ei-yoghurt topping.
Wikimedia Commons contributorsWorst van alle soorten, van de soort gebruikt voor het voederen van dieren
Lukanka
Een afgeplatte, luchtgedroogde worst met een dichte textuur en warme kruid, gesneden dun als een meze.
Ingrediënten Varkensvlees en rundvlees, zout, zwarte peper, komijn en genezende culturen in een natuurlijke behuizing.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · vegetarisch
Shopska-salade
De klassieke eerste bestelling: tomaten, komkommer en pepers onder een royale besneeuwde laag witte gepekelde kaas.
Ingrediënten Tomaten, komkommer, geroosterde of verse peper, ui, peterselie en sirenekaas.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsKoude soep · vegetarisch
Tarator
Een koele yoghurt en komkommersoep geserveerd koud . Simpel, fris en vooral populair in de zomer.
Ingrediënten Yoghurt, komkommer, knoflook, dille, walnoten, water en een beetje olie.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsLangzaam gegaard hoofdgerecht
Kavarma
Rijk vlees en groenten langzaam gekookt met paprika en hartig, vaak aankomen sissend in een klei pot.
Ingrediënten Varkens of kip, ui, pepers, tomaten, paddestoelen en specerijen.NEER
Openbaar vervoer
Шуменско плато
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · beschikbaarheid is afhankelijk van lokale mapping
Kaart
Route
02
Route
Bussen en treinen
De taxi van Shumen is het gemakkelijkst; seizoensgebonden/lokale bussen kunnen het monument gebied dienen.
03
Plaatsen in de buurt
Ferad Zyulkyarov · CC BY 3.0ShumenShumen Fortress
Шуменска крепост
De Thracische, Romeinse en middeleeuwse muren bevolken het beboste plateau boven Shumen.
Lees de gids
No machine-readable author provided. Dom2002 assumed (based on copyright claims). · Public domainMadaraMadara Rider
Мадарски конник
Een unieke vroegmiddeleeuwse rotsverlichting, beschermd door UNESCO, wordt hoog in een klif gekerfd.
Lees de gids
Klearchos Kapoutsis from Paleo Faliro, Athens, Greece · CC BY 2.0PliskaNationale reserve van Pliska
Национален резерват Плиска
De immense eerste Bulgaarse hoofdstad verspreidt zich over velden rond paleisruïnes en de Grote Basiliek.
Lees de gids