Biso / Wikimedia CommonsOntbijt · gebak
Banitsa
Knapperige filo lagen verpakt rond eieren, yoghurt en witte kaas een warm Bulgaars ontbijt nietje.
Ingrediënten Filo gebak, eieren, yoghurt, sirenekaas en boter of olie.
Verblijven Lokaal bestuursgebied
Venets
Кметство Венец
Lokaal bestuursgebied: Venets. Gemeente: Hitrino · Provincie Shumen. Historische administratieve gegevens per 31 december 2025. Controleer de huidige status in het officiële NSI-register. Open geografische gegevens kunnen hiervan afwijken.
Gemeente · Hitrino1 Geregistreerde woonplaatsen
01
Geregistreerde woonplaatsen
Foto’s en korte video
Bulgaarse keuken
Lokale keuken →Lokale keuken
Shumen bier traditie · Osmar pelinwijn · banitsa · vlees van gebraden dieren
Biso / Wikimedia Commons
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Gebakken hoofd · thuis koken
Bulgaarse moussaka
In tegenstelling tot de Griekse versie van aubergine, sloegen Bulgaarse moussaka-lagen aardappelen en gehakt vlees onder een tangy yoghurttop.
Ingrediënten Aardappelen, gehakt vlees, ui, tomaten, paprika, bonenkruid en een ei-yoghurt topping.
Wikimedia Commons contributorsWorst van alle soorten, van de soort gebruikt voor het voederen van dieren
Lukanka
Een afgeplatte, luchtgedroogde worst met een dichte textuur en warme kruid, gesneden dun als een meze.
Ingrediënten Varkensvlees en rundvlees, zout, zwarte peper, komijn en genezende culturen in een natuurlijke behuizing.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsSalade · vegetarisch
Shopska-salade
De klassieke eerste bestelling: tomaten, komkommer en pepers onder een royale besneeuwde laag witte gepekelde kaas.
Ingrediënten Tomaten, komkommer, geroosterde of verse peper, ui, peterselie en sirenekaas.
Sumit Surai / Wikimedia CommonsKoude soep · vegetarisch
Tarator
Een koele yoghurt en komkommersoep geserveerd koud . Simpel, fris en vooral populair in de zomer.
Ingrediënten Yoghurt, komkommer, knoflook, dille, walnoten, water en een beetje olie.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsLangzaam gegaard hoofdgerecht
Kavarma
Rijk vlees en groenten langzaam gekookt met paprika en hartig, vaak aankomen sissend in een klei pot.
Ingrediënten Varkens of kip, ui, pepers, tomaten, paddestoelen en specerijen.NEER
Openbaar vervoer
Черна
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · beschikbaarheid is afhankelijk van lokale mapping
Kaart
Route
Openbaar vervoer
Openbaar vervoer
Bussen en treinen
Shumen is een spoorweg- en busknooppunt. Regionale treinen bedienen Kaspichan/Pliska gebied; bussen bereiken Preslav en Madara dorp.