Smještaj Кметство Хитрино
Mjesna uprava: Hitrino. Općina: Hitrino · Krajolik Šumen. Povijesni administrativni podaci na dan 31. prosinca 2025. Provjerite trenutačni status u službenom registru NSI. Otvoreni geografski podaci mogu se razlikovati.
Tradicija shumna piva · Osmar pelin vino · banitsa · pečeno meso
Biso / Wikimedia CommonsHrskavi slojevi vučenog tijesta obavijaju nadjev od jaja, jogurta i bijelog sira — topli klasik bugarskog doručka.
Od čega se priprema Kore za pitu, jaja, jogurt, bijeli sir (sirene) i maslac ili ulje.
Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0Za razliko od grške varijante, koji je vodi avbergin, su bugarske mussaka slojevi zmlete krumpir i mljeveno meso pod tangijevim jogurtom.
Od čega se priprema Krumpir, mljeveno meso, luk, rajčica, paprika, saroma i jajčni jogurt.
Wikimedia Commons contributorsPloščata, zračno sušena kobasica s gosto teksturo i toplo začimbo, narezana tanko kao meze.
Od čega se priprema Svinjetina i govedina, sol, črni papar, kumina i ozdravljanje kulture u prirodnom tulcu.
Viktorija N. Ivanov / Wikimedia CommonsKlasičan prvi izbor: rajčice, krastavac i paprike pod obilnim snježnobijelim slojem bijelog salamurenog sira.
Od čega se priprema Rajčice, krastavac, pečena ili svježa paprika, luk, peršin i bijeli sir (sirene).
Sumit Surai / Wikimedia CommonsHladilni jogurt i kumarična juha su servirala hladno – jednostavno, svježe i još posebno priljubljeno ljeti.
Od čega se priprema Jogurt, kumara, česen, koper, orasi, voda i malo olja.
Jeroen Kransen / Wikimedia CommonsBogato meso i zelenjava se polako kuhata s papriko i slaščičarno, često zatim se u glinenem loncu pojočeta.
Od čega se priprema Svinjetina ili piščanec, luk, paprika, rajčica, gobe i začimbe.Хитрино
© OpenStreetMap contributors · Open Database License · dostupnost ovisi o lokalnim kartografskim podacima
Šumen je željezničko i autobusno čvorište. Regionalni vlakovi služe području Kaspichan/Pliska; autobusi sežu do sela Preslav i Madara.
