Lieux · Ruse

Centre architectural Ruse

Архитектурният център на Русе

Les façades Belle Époque, une place centrale et la promenade du Danube donnent à Ruse un air d'Europe centrale.

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Conseils de visite

Marchez depuis la place de la liberté jusqu'au centre historique et visitez un musée de la maison.

Photos et courte vidéo

Cuisine bulgare

Cuisine locale

Poissons du Danube · Pâtisserie à ruse · gâteau de garash · vin local

Poissons du DanubePâtisserie à ruse

Wiliamm at English Wikipedia · Public domaingâteau de garash vin local

Wikimedia Commons contributors

Gâteau de walnois et de chocolat

Gâteau de garash

Un gâteau au chocolat bulgare dense, construit à partir de fines couches de noix et de ganache brillante, traditionnellement sans farine.

Ingrédients Noix de table, blancs d'oeufs, sucre, crème, beurre et chocolat noir.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

Salade · végétarienne

Salade de Shopska

La première commande classique : tomates, concombres et poivrons sous une généreuse couche de fromage blanc sablé.

Ingrédients Tomates, concombre, poivron grillé ou frais, oignon, persil et fromage sirène.

Biso / Wikimedia Commons

Petit-déjeuner · pâtisserie

Banitsa

Des couches de Crisp filo enveloppées autour des œufs, du yogourt et du fromage blanc, un agrafe chaud bulgare.

Ingrédients Filo pâte, oeufs, yaourt, fromage sirène et beurre ou huile.

Sumit Surai / Wikimedia Commons

Soupe froide · végétarienne

Tarateur

Une soupe de yaourt et de concombre rafraîchissant servie froide, simple, fraîche et particulièrement populaire en été.

Ingrédients Yogurt, concombre, ail, aneth, noix, eau et un peu d'huile.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

Plat principal mijoté

Kavarma

La viande et les légumes riches cuits lentement avec du paprika et du savore, arrivent souvent en étourdissant dans un pot d'argile.

Ingrédients Porc ou poulet, oignon, poivrons, tomates, champignons et épices.

Biso / Wikimedia Commons

Grillades · favori de rue

Kebapche

Viande hachée assaisonnée en rouleaux longs et grillée à feu vif pour une croûte fumée.

Ingrédients Viande hachée ou mélangée, cumin, poivre noir et sel.

À L'ÉGARD

Transports en commun

Русе

Bus / métro Heures de train BDZ

Carte

Itinéraire

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Itinéraire

Transports en commun

Bus et trains

Les trains et les bus directs arrivent à Ruse depuis Sofia, Varna et d'autres villes; le transport urbain couvre le centre et les gares.

Lieux à proximité

Hans A. Rosbach · CC BY-SA 3.0M. Ivanovo

Eglises de pierre d'Ivanovo

Ивановски скални църкви

Les fresques médiévales de l'UNESCO survivent dans des chapelles sculptées en haut dans les falaises de Rusenski Lom.

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Diego Delso · CC BY-SA 4.0Basarbovo

Monastère de Basarbovo Rock

Басарбовски скален манастир

Le monastère rupestre de Bulgarie occupe des grottes et des terrasses au-dessus de la rivière Rusenski Lom.

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Trygve W Nodeland · CC BY-SA 3.0Cerf

Ville médiévale Cherven

Средновековен град Червен

Les tours et les fondations de la forteresse bordent une crête étroite au-dessus d'un virage profond du Cherni Lom.

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Guide de la province · Province de la ruse