The original uploader was Ajtep at English Wikipedia. · CC BY-SA 3.0

الأماكن · أوسينوفلاغ، إيسكار غورج

دير 7 آلتار

Манастир Седемте престола

دير مُعزل مع كنيسة مُستبدِدة ذات سبعة فصيلة تقع في وادي جانبي خشبي من "إسكار غورج".

مقاطعة صوفيا الإقامة →Google Maps →

نصائح للزيارة

تحقق من الطريق في الشتاء، وتلبس باحترام وتسمح بوقت لنهج الوادي البطيء.

صور وفيديو قصير

المطبخ البلغاري

مأكولات محلية

بطاطس ساموكوف · مراعي كوبريفشتيتسا · العسل · بوزا من منطقة رادومير

بطاطس ساموكوفمراعي كوبريفشتيتساالعسلبوزا من منطقة رادومير

Wikimedia Commons contributors

مشروب الحبوب المخصومة

Boza

شراب سمكة وجميلة وكرة مخدرة تقليدياً مقترنة بـ(بانيتسا)

مكوناته القمح، الطحن أو الدقيق المختلط، الماء، السكر، التخمير.

Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.0

الطهي المنزلي

موساكا البلغارية

على عكس النسخة اليونانية التي يقودها الأوبرج، طبقات موساكا البلغارية تقطع البطاطا المُقَرَّدة و اللحم المُنَقَّل تحت زبادة زبادي.

مكوناته البطاطا، اللحم المتحرك، البصل، الطماطم، الببريكا، البخار، وبيضة البويض

Wikimedia Commons contributors

فطور

Mekitsa

ورم، عجينة مقليّة مقليّة مع حافة منعشة، عُملت حلوّاً أو مالحّاً على الفطور.

مكوناته الفلور أو الزبادي أو الماء، اليوت أو البكربونات، الملح وزيت التفريغ.

Jeroen Kransen / Wikimedia Commons

طبق رئيسي مطهو ببطء

كافارما

اللحم والخضروات الأثرياء يطبخون ببطئ مع الببريكا و البخارية، غالبا ما يصلون إلى التزحلق في وعاء طين.

مكوناته لحم أو دجاج، بصل، فلفل، طماطم، فطر و توابل.

Viktorija N. Ivanov / Wikimedia Commons

السلطة: نباتية

سلطة شوبسكا

النظام الكلاسيكي الأول: الطماطم والخيار والفلفل تحت طبقة ثلجية كريمة من الجبنة البيضاء

مكوناته طماطم، وخيار، فلفل مشوي أو طازج، والبصل، والبصل، والجبنة المصفورة.

Biso / Wikimedia Commons

فطور · معجنات

بانيتسا

طبقات الألياف المُنَزِقة حول البيضِ، الزبادي والجبن الأبيضِ - a فطور بلغاريا دافئ.

مكوناته مراعي الفديو، البيض، الزبادي، الجبنة السورية والزبدة أو الزيت

NEARBY

النقل العام

Осеновлаг, Искърски пролом

حافلة/مترو عدد مرات تدريب BDZ

الخريطة

الاتجاهات

OpenStreetMap →Google Maps · الاتجاهات →

الاتجاهات

النقل العام

الحافلات والقطارات

أول محطة سكة حديدية أو إليزينا بالقطار أو حافلة مشتركة بين المدن، تأكدوا من الحافلة المحلية مقدماً، وعندما لا تضاهي وقت عودتكم، تسيّر سيارة أجرة مرخصة على الكيلومترات الأخيرة.